Banana cake

Ingrediƫnten

130 gram speltmeel of havermeel

2 bananen

3 eieren

70 gram gebroken lijnzaad

25 gram walnoten

zakje bakpoeder

Bereiding

Verwarm de oven voor op 175 C.

Prak de banaan fijn. Mix de eieren en de banaan door elkaar en voeg daar de speltmeel en het bakpoeder bij. Mix dit op hoge snelheid minimaal 10 minuten tot een glad beslag. Spatel de lijnzaad erdoor en de walnoten. Hou 6 walnoten apart voor de garnering. Giet het beslag in een ingevette cakevorm. Doe daar de 6 walnoten bovenop.

Bak de cake in 60 minuten gaar.

Macro's voor de hele cake

1446 kcal

165 gram koolhydraten

66 gram vet

57 gram eiwit