Zalm met groente en bulgur

2 pers - 30-40 minuten - diner

Ingrediënten:

2 moten zalm

Prei

Paprika 

Ui

Teentje knoflook

Citroensap

1 eetlepel pijnboompitten

120 gram bulgur

takje basilicum

Bereiding:

Rooster de pijnboompitten en pel de knoflook.

Maal de pijnboompitten met 3/4 basilicum, eetl. olie, eetl. water en de citroensap tot een grove pasta.

Bak de groente in een eetl. olie en besmeer de zalmmoten met de pasta en leg ze op de groente.

Stoom de zalm en de groente, met een deksel op de pan, in 15 minuten gaar.

Kook de bulgur zoals op de verpakking staat aangegeven.