Luchtige Aardbeienmousse

2 pers - 5-10 minuten - ontbijt/dessert

Ingredienten:

250 gram aardbeien

1 eiwit

Keukenmachine/Blender/Staafmixer

Bereiding:

Verwijder de kroontjes van de aardbeien, was de aardbeien en maak ze droog.

( hou er een 4 apart voor de garnering). 

Doe ze in de keukenmachine en pureer ze tot een gladde puree. 

Voeg het eiwit toe. (Let op dat je bij het scheiden van de dooier er geen eigeel bij het eiwit komt.

De kom waar je het ei in scheidt moet ook schoon en vetvrij zijn). 

Mix de aardbeien en het eiwit op hoge snelheid nog 2 minuten .

Verdeel de mousse over 2 glaasjes en garneer met een aardbei er bovenop. 

Je kunt ook eerst nog plakjes aardbei aan de binnenkant van het glas doen en dan de mousse erin.

Serveer de mousse direct.

44 kcal per portie

8 gram koolhydraten

3 gram eiwitten

0 gram vet