Gezond flensje met fruit

2 pers - 15-30 minuten - Dessert

Beslag:

2 eieren

2 bananen

25 gram Amandelmeel

Vloeibare boter

Topping:

100 gram Aardbeien 

75 gram Bosbessen

2 eetlepels Griekse magere yoghurt of kwark

1 theelepel kokos

Bereiding:

Pureer de banaan en voeg de eieren toe.

Meng dit door elkaar en voeg de amandelmeel toe en maak er een glad beslag van.

Bak 2 á 4 flensjes. Laat ze iets afkoelen.

Garneer het fruit er overheen en een eetlepel griekse yoghurt of kwark. 

Voor de garnering wat poedersuiker.