Garnalen Cocktail

2 pers - 10-20 minuten - voorgerecht

Ingrediënten:

1 vleestomaten

2 eetlepels yoghurt (mager/halfvol)

100 gram garnalen

1 eetlepel ketchup

stukje komkommer

peper

takje peterselie

Bereiding:

Ontvel de tomaat, verwijder het zachte gedeelte en snij vruchtvlees in kleine stukjes. 

Maak een sausje van de yoghurt, ketchup en peper en schep daar de garnalen doorheen.

Was het stukje komkommer en schaaf het in dunne slierten. Schep de komkommer in de glazen coupes.

Schep de saus er overheen.

Garneer de cocktail met wat peterselie.